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那么果蔬烘干的工艺是如何的呢？米数果蔬烘干机带您了解一下。

水果蔬菜需低温干燥，高温会破坏果蔬的营养价值，也会影响果蔬烘干后的色泽和形态。果蔬烘干工艺要求烘干温度不得**过65℃。水碧天蓝热泵烘干机烘干后的能保持物料好看，营养价值更不会流失。

果蔬含水量占80%～90%以上，在采、运、储、销过程中如处理不当很容易变质腐烂，不仅造成经济上的损失，果蔬产品也难以满足市场的需求。

果蔬烘干机的适用范围；

1、能满足根、茎、叶类条状、块状、蔬菜物料的干燥和大批量连续生产时能保证物料充足的营养成份及颜色等。

2、干燥的典型物料有；蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药，云南农副产品烘干机批发价格、洋葱、苹果等，云南农副产品烘干机批发价格，云南农副产品烘干机批发价格。片状、大颗粒状。 我们的执着、诚信、品质将为您提供放心的售后和质量保证！云南农副产品烘干机批发价格

果蔬烘干机从字义理解其就是一种用来烘干蔬菜和水果的机器，应用热风多层原理，在保证不影响中草药、干果、蔬菜等物质的效用的前提下，充分利用热风将物品含有的水分烘干。

因为该设备运行效率高但成本小，而且其功能丰富但操作步骤简单，所以近些年来被广泛应用于果蔬销售行业中，不仅较大的提高了农业生产水平和效率，而且提高了农村家庭的收入。

云南米数电气旗下果蔬烘干机，有热泵、天然气、生物质多种能源形式，可烘干果实、蔬菜、中草药等多种物料。也可对海产品类、工业类的物料进行烘干。全自动控制，节能环保有效。 云南农副产品烘干机批发价格米数电气--质量为本，诚信经营！

云南米数电气果蔬烘干工艺：

果蔬菜烘干前的预处理：

1.原料的选择、洗涤——去除霉烂、病虫严重的原料。洗涤前使用常温清水原料。

2.原料的去皮、去核、切分。

3.原料的热汤处理（杀青）——将果蔬原料放在热水或者蒸汽中进行短时间的加热处理，然后立即冷却。制烫可以破坏果蔬的氧化酶系统，可以防止酶的氧化而产生的进一步氧化。热烫也可以使细胞内原生质凝固，失水而同细胞壁分离，增加了细胞壁的渗透性，有利于组织的水分蒸发，加快烘干速度。

4.热烫一般采用热水或蒸汽进行，时间一般比较短。控制在2—8分钟左右。

既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。设备主体包括：热源、烘干室（或者烘干线）、热风循环风机、菜车及托盘、排潮装置。具有结构紧凑，易于操作，集中烘干产量大，烘干成本低等优势。主体全部采用优质不锈钢制造，变频调速控制，运行平稳、体积小、效率高。产品脱水，只需高压、低温的气流即可完成，并且有除油渍、水垢等效果。

环保，无任何污染，而能耗是传统电热式烘干机的三分之一左右，是一种国家正在推广的新型烘干设备。缺点是投资相对电热式烘干机和煤块土炉都要稍大一些，然而也是物有所值。 实现一机多用，提高烤房的利用率！

为比较大限度地保留果蔬色、香、味及营养成分，必须针对不同的果蔬设计生产不同的干燥设备。带式烘干机是成批连续生产设备，具有烘干速度快、蒸发强度高、产品质量好等优点，适用于透气性较好的物料烘干，对于含水率高而温度不允许高的物料尤为合适。

近年来，果蔬烘干设备又向真空烘干、冷冻烘干、渗透烘干、微波烘干等方面发展，这给设备生产厂家提出了更高要求，也为果蔬加工的质量和效益提供了有力**，促进了果蔬加工的发展。

烘干机功能：

功能：烘干机采用二个温区设计，* 一至二层为低温区，*三至五层为高温区，二者温度独立可控，可防止温度过高将产品糖份化变黑，降低产品质量，这样烘干效果会更佳； 我们全心全意为那你提供优质的产品！云南农副产品烘干机批发价格

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调查显示，以番茄为例，一公斤番茄的收购价格是0.4元，每7公斤番茄可以烘干出1公斤番茄干，而一公斤番茄干的销售价格是10元—11元。算好这笔账，烘干设备延展了产业链上，在为深度挖掘果蔬增值空间做贡献。

当前，我国不少果脯、果干生产企业都在使用果蔬烘干设备，但是也面临着一些问题。例如，如何解决不同产品分类烘干，如何减少烘干中的营养流失，如何让烘干设备更加低耗、环保等，这些问题都需要干燥设备行业共同努力。在果脯、果干领“鲜”休闲食品的市场环境下，烘干设备的建设研发大有可为，而且，市场需求也将值得期待。

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